Высокие технологии на кухне
В рамках мероприятий по учебной работе Раменского колледжа среди групп направления 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» был проведен мастер-класс.
Тема: Искусство Высокой кухни.
Преподаватель спец.дисциплин Арбузов А.Н. предложил студентам попробовать силы в приготовлении блюда европейской кухни: крем-суп из брокколи.
Меню многих ресторанов предлагают это невероятно вкусное кушанье, но конечный вкусовой результат не всегда совпадает с ожиданием.
Студенты на каждом занятии изучают секреты приготовления блюд. Есть супы, которые не требуют долгих объяснений. Этот вариант — легкий, но питательный, нежный, но не пресный. В нём нет тяжёлой жирности, зато есть воздушный, почти бархатный, крем.
В этот раз все получилось восхитительно. Стоит только раз провести ложкой по поверхности и становится понятно: сейчас будет мягко, сливочно и очень вкусно.
Такой суп попадет в ваше обязательное меню, как только вы его попробуете.
