Сделано с любовью, съедено с удовольствием
В рамках выполнения плана мероприятий по учебной работе Раменского колледжа для обучающихся групп специальности «Поварское и кондитерское дело» А.Н. Арбузов провел мастер-класс.
Тема занятия: Сладкая перезагрузка.
Ребята постигали секреты приготовления мусса на основе ягод и сливок, оформленного шоколадом и соусом из мяты.
Клубничный мусс со сливками — изысканный десерт, который может заменить помпезный торт на летнем празднике.
Готовить такое лакомство быстро и просто, однако необходимо соблюсти некоторые правила: использовать только свежие ягоды и клубнику, они должны быть комнатной температуры. Сливки следует взбить до устойчивой пены, а желатин растворить и добавить к клубничному пюре.
Мусс получается мягким, но устойчивым, и его можно украшать свежими ягодами клубники перед подачей.
Мастер-класс сопровождался комментариями преподавателя, а также Андрей Николаевич отвечал на многочисленные вопросы студентов.
Такие занятия прививают хороший вкус и дарят эстетическое наслаждение, ведь десерты – это не только сладости, но еще и эмоции, которые вызывают и во время приготовления, и во время угощения.
